Как засолить красную рыбу

Практически все виды красных рыб будут хороши в засолке: форель, лосось, кета, кижуч или горбуша — каждый может выбрать по вкусу. Далее...

Сливочная запеканка с грибами и креветками

Замечательный рецепт, который готовится очень быстро! Далее...

Холестерин и морепродукты

В конце 20 века в широких массах был распространен слух об исследованиях, якобы доказывающих, что морепродукты способствуют накоплению холестерина в крови. Эти данные были очень быстро опровергнуты, и обнаружено, что дары моря, напротив, способствуют снижению уровня этого вещества в организме. Далее...

Креветки и гребешки под йогуртовым соусом

Рецепт креветок и гребешков под йогуртовым соусом Ингредиенты: Далее...

Паштет из креветок

Простое, но очень вкусное блюдо, которое хорошо подавать в качестве легкой закуски! Далее...

Хотите бросить курить - ешьте морепродукты!

Бросаете курить? Включите в рацион продукты, богатые полиненасыщенными омега-3 кислотами. Далее...

Красная рыба, запеченная с томатом и сыром

Вкусный рецепт красной рыбы, запеченной с томатом и сыром Ингредиенты: Далее...

Ещё немного о пользе красной икры

Красная икра считается излюбленным русским продуктом, известным с царских времен. Традиционно стол с красной икрой считается праздничным. Замечательный и красивый деликатес пользуется успехом у истинных гурманов. Далее...

Диета для снижения холестерина

Возможно, вы избегали блюд с морскими гребешками и креветками, потому что думали, что они запрещены при диете для снижения холестерина? Так вот оба этих морепродукта – источники полезных веществ для сердечно-сосудистой системы. Далее...

Слоеный салат с морепродуктами

Вкусный слоенный салат с морепродуктами Ингредиенты для приготовления блюда: Далее...

Салат с креветками, крабовыми палочками и сыром

Простой и вкусный салат с креветками, крабовыми палочками и сыром Продукты (на 3 порции): Далее...

Плов с морепродуктами

Рецепт плова с морепродуктами Ингредиенты на 6 порций: Далее...

Красная икра - как косметическое средство

Красная икра – не только лакомство и ценный пищевой продукт, но и действенное косметическое средство. Маски из красной икры, как показывает практика, благоприятны для увядающей кожи лица. Они способствуют регенерации клеток, обновляя коллагеновые волокна, стимулируют процессы обмена веществ в коже. Используемые в салонах маски из красной икры становятся эффективным профилактическим средством раннего старения кожи лица. Для предотвращения неблагоп Далее...

Морские гребешки в белом вине

Вкусный и быстрый рецепт морских гребешков в белом вине Ингредиенты на 4 порции: Далее...

Кета

Кета относится к семейству лососевых и является наиболее популярным и массовым видом красной рыбы. Кета является рекордсменом по содержанию белка, опережают её в этом только кальмары, ведь белок составляет практически 5 часть от веса этой рыбы. Всего 5% от общего состава приходится на высококачественный жир, который является поставщиком незаменимых жирных кислот омега, остальной же вес приходится на воду. Именно из-за того, что в составе кеты т Далее...

Простой и вкусный рецепт пасты с лососем в сливочно-чесночном соусе

Простой и вкусный рецепт пасты с лососем в сливочно-чесночном соусе. Пикантное и острое блюдо для любителей острого. Далее...

Форель

Форель относится к семейству лососевых. Ее тело удлинено, немного сжато с боков, покрыто мелкой чешуей. Замечательной особенностью этой рыбы является то, что она принимает окраску того участка, на котором обитает. Цвет мяса форели бывает разным: белый, желтоватый, розовый. Вполне вероятно, что он зависит от питания рыбы. Далее...

Нерка

Нерка – (другие названия - красная, красница) является рыбой семейства Лососевых. Ее популяция наиболее многочисленна у берегов западной и восточной Камчатки. В длину нерка достигает в среднем 80 см, при этом ее вес колеблется в пределах 1,5-3,5 кг. Далее...

Горбуша

Горбуша - вид анадромных рыб из семейства Лососёвых. Далее...

Заливное из красной рыбы

Ингредиенты: Далее...

Кижуч-Серебрянный Лосось

Кижуч - относится к рыбам рода Тихоокеанских Дальневосточных Лососей, семейства Лососёвых. Крупная рыба, достигает 98 см длины, массы - 14 кг. От других лососей кижуч хорошо отличается ярко-серебристым цветом чешуи, потому японское и американское ее название - Серебряный Лосось. У кижуча большая толстая голова с широким лбом, он имеет очень высокий короткий хвостовой стебель. Эти признаки способствуют тому, что кижуч легко отличается от чавычи, г Далее...

Креветки

Креветки - ракообразные из отряда десятиногих. Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды. Размер взрослых особей разных представителей от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова. Далее...

Красная икра - самый питательный продукт рациона человека

Достаточно давно известно, что икра является одним из самых питательных продуктов рациона человека. Далее...

Очень вкусный рецепт лосося под сливочным соусом

Лосось, приготовленный под сливочным соусом, является отличным вторым блюдом. Пропустив этап обжаривания, можно получить варёно-тушёную рыбу. После обжаривания рыба получает особый аромат и получается более однородной и плотной. Добавленные в сливки горчица и зелёный лук придают блюду немного пикантный вкус. Далее...

Очень вкусный соус для креветок

Креветки в сливочно-чесночном соусе Далее...

Лосось-отличная еда для диеты

А знаете ли вы что, лосось – отличная еда для плоскости вашего живота! Далее...

Морепродукты-секрет здоровья и долголетия

Многие диетологи считают, что секретом здоровья и долголетия жителей Средиземноморья и Японии является рацион, богатый морепродуктами. Далее...

Лосось - продукт, влияющий на продолжительность жизни

Именно лосось назван учёными, как продукт, влияющий на продолжительность жизни. Исследование показало, что жирные кислоты омега-3, которые в большом количестве содержатся в этой рыбе, могут воздействовать на биологическое старение человека. Далее...

Икра кеты

Этот вид красной лососевой икры в начале 20 века называли царской икрой и экспортировали за границу. Икра кеты – одна из самых лучших лососевых деликатесов. Её можно узнать по желтовато-оранжевому оттенку и очень крупным икринкам – до 9 мм в диаметре. Кетовая икра имеет очень хорошие вкусовые качества и высоко ценится среди икры других красных рыб. Далее...

Икра кижуча

Икра кижуча – настоящая икра класса «люкс». Многие даже не представляют о ее существовании. Выглядит она роскошно – эта икра действительно имеет настоящий красный цвет. У нее тонкий аромат, а икринки идеально круглые и размером до 4мм. Легкий привкус горечи лишь добавляет ей изысканности. По своей полезности она превосходит все остальные виды красной икры. Она насыщена витаминами, йодом, фолиевой кислотой и фосфором. Особенностью икры кижуча явля Далее...

Коллагеновая диета с красной рыбой

О коллагене многие наслышаны из рекламы кремов для лица и средств по уходу за кожей в принципе. Однако коллаген сам по себе является белком, который активно участвует в восстановительных процессах организма, помогая восстанавливать клетки. Он полезен для костей, хрящей, соединительных тканей и эпидермиса в целом благодаря содержанию уникальных аминокислот. Именно поэтому важно употреблять те продукты, в которых коллаген содержится в больших колич Далее...

Тигровые креветки

Тигровые креветки - это вид десятиногих раков, получивших свое название благодаря специфичной раскраске: чёрным полоскам на панцире. Тигровые креветки являются официально признанным видом десятиногих раков. Они как обитают в естественной среде, так и разводятся в искусственно созданных условиях. Тигровые креветки гораздо крупнее своих сородичей, в длину они могут достигать 36 см. Далее...

Икра горбуши

Икра лососевых рыб уникальна, так как она способна поставлять в организм человека огромное количество легкоусвояемых веществ, таких как аминокислоты, липиды, витамины всех необходимых человеку групп, лецитин, калий и фолиевую кислоту. Далее...

Икра нерки

Мало кто знает, что именно икра рыбы нерки дала название «красная икра» для всех видов икры лососевых рыб. Чтобы понять почему, достаточно просто посмотреть на фото икры нерки: густой, насыщенный и благородный красный цвет говорит сам за себя. При этом мелкие икринки 2-3 миллиметра в диаметре, которые восхитительно лопаются во рту, дарят неповторимый лососевый вкус. Далее...

Камчатский дальневосточный краб

Камчатский дальневосточный краб является одним из самых крупных разновидностей ракообразных. По внешним параметрам похож на краба, за что и был аналогично назван, но в действительности он близок к ракам-отшельникам. Тело его состоит из головогруди, покрытой общим панцирем и брюшка (абдоменом). Абдомен поджат под головогрудь, и визуально напоминает хвост, которого у крабов нет. Далее...

Печень трески

Многие знают, что такое печень трески, знают о ее полезных свойствах. Но до сих пор идут перипетии, действительно ли она так полезна, или это просто желание оправдать свое пристрастие к деликатесу былых времен, когда ее было невозможно достать, а на праздничном столе она занимала самое почетное место. Далее...

Морские гребешки

Морские гребешки относятся к ряду моллюсков. Моллюски - уникальные животные, они очищают океан, прокачивая через себя воду. Вместе с водой они поглощают пищу – мелких обитателей океана. Моллюски оставляют после себя ракушки, которые очень любят дети и которые можно найти практически на любом пляже. Моллюски не остаются на месте, они передвигаются в воде, хлопая раковинами для движения вперед. Далее...

Лангустины

Лангустины являются ближайшими родственниками лангустов, правда, по своему внешнему виду они имеют схожесть с омарами. Этих морских обитателей относят к десятиногим ракообразным. Их размер от 15 до 25 сантиметров, лангустины имеют длинные тонкие клешни в виде колец и крепкий панцирь, который заострен спиной книзу и бывает розового или ярко-оранжевого цвета. Далее...

Морепродукты защищают человека от болезней мозга

Группа учёных из Университета Раш после проведённого исследования пришла к выводу, что морепродукты защищают человека от многих болезней мозга. Теперь многим стало понятно, почему большая часть кухонь в мире обязательно имеет в своём составе множество блюд из морских продуктов. Далее...

Рыбная диета от всех болезней

В то время, как мы ждем пока ученые создадут “мощное оружие” в борьбе со всеми болезнями, пока на это идут огромные деньги из госбюджета, корпораций , наша иммунная система является именно таким мощнейшим оружием и продолжает тихо делать свою работу. При этом, мы к ней очень плохо относимся и не уделяем ей достойного ее важной роли, внимания. А ведь существует масса доказательств, что именно она способна не только предотвратить, но и победить мно Далее...

Как приготовить суши: ролл с лососем

Ингредиенты для приготовления суши на четверых Далее...

Рыба семейства лососевых и её особенности

Лососёвые единственное семейство в отряде лососеобразных .В составе семейства представлены как анадромные, так и пресноводные виды рыб. Наиболее известные представители — сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок. Пару слов о тех видах, которые вы сможете заказать в нашем магазине уже сейчас! Далее...

Красная икра и её свойства

Красная икра является для нас одним из любимых деликатесов. Она обладает огромным набором полезных свойств, которые необходимы для человеческого организма и представляет огромную биологическую ценность. Красная икра значительно дешевле черной, а с точки зрения пользы вполне может с ней поспорить. В красной икре около 30% белка, который почти полностью усваивается организмом. Далее...