Красная икра и её свойства

Красная икра и её свойства

Красная икра является для нас одним из любимых деликатесов. Она обладает огромным набором полезных свойств, которые необходимы для человеческого организма и представляет огромную биологическую ценность. Красная икра значительно дешевле черной, а с точки зрения пользы вполне может с ней поспорить. В красной икре около 30% белка, который почти полностью усваивается организмом.

Красную икру добывают из различных представителей семейства лососевых. Это кета, семга,нерка,кижуч, горбуша, чавыча и др. Виды этих рыб дарят нам этот ценнейший продукт. По своим целебным качествам вся икра приблизительно одинаковая. Но по вкусовым качествам и по внешнему виду она отличается и каждому человеку нравится тот или иной вид икры. Например, темная или ярко-красная, крупная или мелкая.

Обладает красная икра различными полезными свойствами для организма. Для человека такая икра является биологически ценным продуктом. Красная икра очень богата белком (на треть состоит из него), который легкоусвояемый для организма. В такой икре содержится много биологически активных веществ, которые делают ее ценнейшим продуктом для человека. Это такие вещества как: витамины А, С, Е, D, калий, фосфор, липиды. А также она богата  жирными кислотами Омега-3.

Содержащиеся в красной икре вещества укрепляют зрение, повышают иммунитет в организме, улучшают функции деятельности мозга.

Если красную икру употреблять регулярно, то уменьшается риск возникновения заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой, это потому что из-за увеличения в организме кровообращения снижается вероятность образования тромбов.

Для восстановления артериального давления и клеток в организме просто необходимы жиры и белки, которые в красной икре содержатся в большом количестве. Кроме того в такой икре нет вредных жиров и углеводов. Икра богата различными минеральными веществами, на долю фосфора приходится большая их часть.

Белок, который содержится в красной икре, очень быстро усваивается организмом и относится к элитному сорту, состоит он из различных аминокислот. После употребления икры включаются в обмен веществ «спящие» участки. Именно поэтому у человека возникает большой прилив сил. Красная икра в своем составе имеет йод, а это является профилактикой болезней щитовидной железы.

Но ее свойства на этом не заканчиваются. Витамин А, который входит в ее состав, помогает укреплению сосудов, способствует улучшению зрения, выводу шлаков. Витамин D принимает активное участие в укреплении и формировании костей и зубов. Для профилактики рахита у детей красную икру рекомендуют беременным женщинам. А выводу из организма жиров, которые приводят к образованию такой болезни, как атеросклероз, способствуют жирные кислоты , которые в достатке содержатся в икре. Помимо того, что она прекрасно влияет на состояние здоровья, улучшает жизненный тонус, она еще очень вкусная. В наше время существует масса кулинарных рецептов с такой икрой, которые не перестают удивлять. Помимо этого сейчас такую икру широко используют в изготовлении различных косметических средств. Красная икра - это незаменимый продукт для здоровья, но в том случае, если соблюдены все нормы ее хранения.

Вообще способов подачи икры не так мало, как может показаться. Кроме блинов и бутербродов есть слегка забытые фаршированные икрой яйца; порционные тортики из разных слоев салата, увенчанные икрой; тарталетки из слоеного теста и лже-тарталетки из овощей. Если вы придерживаетесь раздельного питания и вам претит сама мысль о ломте батона с красной икрой, могу поделиться ценнейшим опытом альтернативного бутерброда. Берете кусок красной рыбы, смазываете сливочным сыром, сверху кладете икру и сворачиваете рулетиком. Дальнейшее — пытаться съесть это сооружение целиком или нарезать элегантными ломтиками — остается исключительно на вашей совести.

 

Уважаемые покупатели мы видим миссию нашей компании не только в том, чтобы донести до Вас лучшие дары моря по лучшим ценам, но и продемонстрировать при этом наилучший сервис!
Именно поэтому, мы всегда на связи для Вас, и располагаем чёткой системой доставки, что позволяет привезти Ваш заказ в удобное для Вас время и место совершенно бесплатно. Закажите икру прямо сейчас в нашем магазине!