Наша продукция

Наша продукция

Наш магазин предлагает исключительно такую продукцию, которая прошла заморозку непосредственно на корабле, с которого была выловлена.

Вся рыба и морепродукты – дикие, выловленные в чистых водах Тихого Океана. Всё заморожено прямо на корабле - первая сухая шоковая корабельная заморозка. Она производится в морозильных камерах с мощным обдувом при температуре до минус 30 С°. Шоковая заморозка требует очень короткого времени, что способствует сохранению рыбы до того, как в ее тканях начнут множиться бактерии. При сухой шоковой заморозке рыбы и морепродуктов в них образуются кристаллы, не превышающие размерами исходные молекулы: таким образом, мышечные ткани не рвутся и не повреждаются, структура продукта остается неизменной, не меняя консистенции после размораживания. Замораживается рыба не позднее, чем спустя 3 часов после вылова, а разморозке подвергается только тогда, когда купивший ее человек начинает ее готовить. Именно морская заморозка позволяет сохранить продукт свежим. Большинство покупателей сейчас приобретают в сетевых магазинах относительно недорогую рыбу вторичной заморозки (тушки либо филе). Ее цена снижена из-за того, что технология производства продукта более экономична. Она предполагает, что рыбу, как и полагается, замораживают на корабле за первые 3 часа в том виде, в котором выловили. После этого тушки отправляют на предприятие, где они размораживаются для изготовления из них филе – и снова подвергаются заморозке. В нашем магазине вы приобретаете рыбу и морепродукты, которые ни разу не размораживали! Это сохраняет абсолютно все качества рыбы. Такую рыбу и морепродукты вы не купите в магазинах!

Заказы (+7812) 986-6-968 ,на сайте теперь доступна услуга обратный звонок и, конечно, доставка по Санкт-Петербургу бесплатная!