Холестерин  и  морепродукты

Холестерин и морепродукты

В конце 20 века в широких массах был распространен слух об исследованиях, якобы доказывающих, что морепродукты способствуют накоплению холестерина в крови. Эти данные были очень быстро опровергнуты, и обнаружено, что дары моря, напротив, способствуют снижению уровня этого вещества в организме. Например, было установлено, что, несмотря на высокое содержание холестерина в самих креветках, вкуснейший деликатес совершенно не способствует его накоплению в человеческом организме! Дэвид Хэбор, написавший нашумевшую книгу «Какого цвета ваша диета?», одним из первых выступил в защиту морепродуктов и креветок, в частности. В своем труде Дэвид разрушил более 15 заблуждений, связанных с правильным питанием, в том числе и мнение, что супы и салаты с креветками сильно повышают уровень холестерина в крови. Американская ассоциация «Сердце» в свою очередь провела серию исследований и вполне аргументировано подтвердила правильность выводов диетолога. Даже в наше время многие придерживаются ошибочной версии о вреде «креветочного» холестерина. В этот миф до сих пор верят даже некоторые врачи! Между тем, многочисленные исследования доказали – вареные креветки содержат такое же содержание холестерина, что и белое мясо курицы (уже много лет признанное диетическим продуктом)! Более того, в креветках обнаружено рекордно низкое количество калорий и жиров, а также уникальные кислоты Омега-3 и редкие витамины В12 и РР, благотворно влияющие на состояние организма. Креветки, выловленные в их естественной среде, богаты на медь и цинк, железо и другие полезные минералы и питательные вещества. В мясе креветок найден уникальный антиоксидант под названием «астаксантин» (благодаря нему при варке ракообразные краснеют). Несколько лет назад исследователь из Австралии Ренака Караппасвами в своих исследованиях обнаружила, что астаксантин в 500 раз сильнее витамина Е и в 10 раз эффективнее фруктовых антиоксидантов. Именно этот «креветочный» антиоксидант способен защитить наши клетки от старения, радиации, стрессов и токсинов! Сейчас это вещество активно применяется в медицине для лечения варикозного расширения вен, артрита, ревматизма и псориаза, профилактики инсультов и инфарктов и улучшения зрения и памяти!

Заказать морепродукты вы можете прямо сейчас, доставка по Санкт-Петербургу бесплатная!